6月18日就是父亲节啦！平时老爸为了养家经常都要去应酬，啤酒肚肯定少不了，不如这次就带老爸去些别致地方吃健康低脂菜，吃完还可以和老爸行行山泡泡温泉，听老爸讲他的光荣史，等老爸之后可以对着一班老友吹水说：我的孝顺仔女带我过了个好有心思的父亲节！

　　01、功夫私房农家菜

　　平时老爸出去应酬得多，这次换水乡居的功夫农家菜讨老爸欢心！在中山三乡镇雍陌的水乡居，在三乡温泉路口斜对面，不是识途老马就难找。它由曾于澳门沙利文、凯悦等酒店任职总厨的忠师傅打理，一手地道功夫农家菜连蔡澜都爱，n多港澳客专程而至，更是许多政要的心头好！

　　说它地道，不仅在于它选料的一丝不苟(都是摘取自农村当季有机新鲜食材)；还在于做法够地道，一点不怕费功夫。而且全部是不下味精的低脂菜，清淡隽永。

　　豉油皇乳鸽用13到14日喂五谷石岐乳鸽，整只吃好豪气

　　禾秆草烧柚皮五花腩鲍鱼菇26元/份

　　入口清甜无渣，滑嫩如棉花，好吃到连刀叉都舔光光

　　必试：功夫柚皮做足一天

　　柚皮专挑的是广西容县沙田柚皮，以重阳到农历十月之间的最嫩滑。和一般酒店做法的油泡不同，用原条晒干禾秆草先行烧过的，渗入稻草所特有的清香，然后撕去焦黑部分清洗再出水。啤水七八个小时后再以鲮鱼骨浓汤去蒸1到2个小时，上桌前加入少许猪油去煮，以鲍汁或虾子调味才大功告成！

　　水乡三宝

　　吃这水乡三宝的正确顺序是节瓜饼、藕饼、番薯饼

　　ann心水

　　肉碎莲藕饼18元/半打 吃得出莲藕的甜脆口感

　　腿茸香薯饼18元/半打 香糯甜到十分，但又不会粘牙，险些连舌头都吞下去

　　鲜虾节瓜饼22元/6件节瓜刨丝榨汁，加入鲜虾仁炸起，外脆里嫩得要滴水一般

　　蒲公英鱼腥草根鲫鱼猪骨汤80元/10人份其貌不扬但清润甘甜清咽润肺，适合烟酒过多的老爸

　　人生五味凉瓜28元蔡澜和忠师傅研究出的，冰镇爽口，甜酸辣咸香回味无穷

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　　02、肚腩享受松记spa

　　有白云山市肺这部清新大空调，在明珠楼景区的松风轩吃饭真是连空调都省下,而且还可以饱吸松林负离子!这里的园林式建筑+敞开式座位布局，老爸肚腩再大都不怕局促，而且松风轩走健康菜路线，口感清淡不油腻。

　　首先推荐大家试试这里的金汁爱心豆腐，由白云山泉制作，滑溜精致,而且可以给面嫩的仔女表达自己对父亲的关爱。招牌菜云山第一鸡虽然借鉴四川口水鸡的酱汁做法，但仍然保留白切鸡皮脆肉爽的口感，也不妨推荐给老爸尝尝。这里晚上9点后会有现场古筝表演和名副其实的云山夜粥，吃完之后边听老爸摆龙门阵边走下去,消脂之余还可以填平代沟呢!

　　丽燕试吃

　　赞：环境很不错，最适合一班朋友仔行山聚会弹：要自己走路上去，而且不能免门票

　　试吃有感

　　味精味稍重，但是白鳝尚算清甜

　　潓河一品鲜48元

　　用青虾仁、白鳝、云耳、

木耳等以上汤煮熟，青虾爽甜

　　试吃有感

　　豆腐比较滑，我比较喜欢不蘸酱油清清地吃

　　金汁爱心豆腐32元

　　白雪雪山水豆腐和灵芝水做黑豆腐，清淡够健康

　　试吃有感

　　有少许腻口，女仔的话真是一只就够啦

　　白云好味猪手35元/6只猪手胶质适中，甜汁酱令口感不至于太肥腻

　　试吃有感

　　猪颈肉比较爽口，也不觉太肥腻

　　无国界烧烤盘68元有牛仔骨、烧青鱼和猪颈肉，青鱼只要腩位够甘美

　　云山夜粥(23元)以东北大米明火熬2小时，口感绵滑，分量够一家人夜宵享用

　　之后行程1行白云山(白云山门票：5元/张)2去西门的广外内打网球，或者玩健身

　　贴士

　　1茶位2元-3元2这里的茶都是用白云山泉泡制,最近龙舟水多,泉眼水正靓哦营业时间：7：30到10：30；11：30到14：30；17：30到12：00电话：36209288

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　　03、吃大波煎堆

营养知识大众营
吃大波煎堆

　　摘完菠萝肚子又已经出空内存，是时候回中山吃晚饭了！想品尝地道特色菜，石岐佬必到！它非常好生意，一定要早点去霸位！出来大波煎堆，记得去吃冰镇黄鳝，爽口脆嫩好 好味！

　　贴士

　　地址：中山市石岐区康华路66号电话：0760-8707708营业时间：11点到15点，17点到23点交通：由步行街搭的士约10元

　　连水乡居的苏式建筑都是专门从苏州请师傅建的

芋夹生长在塘边的一种植物的茎，爽口下饭

　　ann手记

　　第一次一个人把整只乳鸽解决了，第一次吃柚皮超过两口(把整份都吃完了！)，第一次吃酸甜苦辣香齐全的五味凉瓜，第一次上山割菠萝……太多的第一次让这顿午餐毕生难忘，每一道菜几乎都能收买我的味觉。临走不忘带两瓶蔡澜酱料回家孝敬长辈，不知道能否食神上身，哈哈。

　　之后行程1可以去对面的三乡温泉泡38种温泉电话：0760-6323883、6688300价格：108元/位2去神湾市场买正宗神湾菠萝(详情请看本期21版行走版)3去中山市逛夜市(详情请看本期21版行走版)

　　手信1水乡居自酿青梅酒28元以清明前后的青梅酿制1年多，清甜馥郁2蔡澜创制的暴暴茶80元/400g以玫瑰、普洱、乌龙和罗汉果配成，香甜消脂，老爸应酬必备！3蔡澜惹味酱料12到25元

　　贴士1柚皮要提前一天预订2蒲公英鱼腥草根鲫鱼猪骨汤要提前半天预订3如果是重阳和春节之间来，还可以吃到已故前国家主席杨尚昆至爱的清水炖塘敢萝卜(18元)4水乡居大堂经常被港澳粤剧票友包下进行曲艺会，订房间比较有保证，对粤剧有兴趣的老爸可以去大厅参与一下电话：0760-6688993、6685993

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