主料
鸡、甲鱼、鸽子。
配料
海参、鱿鱼、虾仁、香菜、葱、姜。
调料
盐、味精、酱油、胡椒粉、香油。
制作
先把甲鱼宰杀清洗干净，焯水去皮，然后把鸡、鸽子分别剁成小块，炒勺上火，葱、姜炝锅，下入鸡块和鸽子块煸炒，烹料酒，加鲜汤，下入甲鱼，大火烧开，文火炖至酥烂，把配料焯水投凉，一同下入锅内，炖熟，出勺时放香菜，点香油即可。
提示
此炖菜汤汁不宜过多，滋补养颜。
